Barolo DOCG Comune di La Morra - 2017 MEGA_PARAFADA

Barolo DOCG Comune di La Morra - 2017 MEGA_PARAFADAComune: La Morra, vigne Santa Maria e Serra dei Turchi Annata: 2017 Sottosuolo: Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 500 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere Colore: rosso granato Odore: intenso di spezie e frutta macerata Sapore: tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: carni rosse alla piastra, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: le vigne per produrre il

Per quanto riguarda l’affinamento avviene per 12 mesi in tonneaux

Si consiglia di abbinare con carni frollate e stagionate

Sottosuolo: marne argillose ricche di scheletro

caratterizzato da un tipo di territorio elveziano

Sapore: tannino vibrante

marne calcaree

Con la tecnica del cappello sommerso inizia la fase di macerazione

successivamente il vino riposa in bottiglia per 12 prima della messa in commercio

L'invecchiamento avviene in rovere francese (60% tonneaux-40% barriques) per 36 mesi

fiori appassiti e frutta in confettura

Si consiglia l'abbinamento con cacciagione

Annata: 2008