Moscato D'Asti DOCG 2024 Produttore:Gianni Doglia

Moscato D'Asti DOCG 2024 Produttore:Gianni DogliaDenominazione: Moscato dAsti DOCG Uva: 100% Moscato Bianco Zona di Produzione: Fraz. Annunziata, Castagnole Lanze (Asti) Italy Raccolta: inizio settembre Resa: 90 q. li Ha Vinificazione: per conservare nel vino tutta la fragranza del frutto occorre adottare una tecnica di raccolta e vinificazione particolare. Infatti le uve, provenienti dai vigneti di propriet dellazienda, vengono raccolte manualmente in vigneto e depositate con cura in cassette per

Succo di limone

Residuo zuccherino: 91 g/l

sono raffinati dal profumo erbaceo del sud della Francia

Bouquet: Molto fruttato

con retrogusto di mandorla amara

come il Brunello

Vinificazione: breve macerazione carbonica

è dotato d’uncaratteristico aroma di fiori di glicine e sentori agrumati

CON UNA ELEVATA STRUTTURA E UNA ELEGANTE MORBIDEZZA DEI TANNINI CHE DANNO UN GRANDE EQUILIBRIO DURATURO NEL TEMPO

Profumo: gradevole e intenso

Il vino matura quindi per 10 mesi in acciaio prima di essere filtrato e imbottigliato

DOVE VENGONO COSTANTEMENTE MONITORATE LA TEMPERATURA E L’UMIDITÀ