Cooking Matcha Conditionnement:100gr

Cooking Matcha Conditionnement:100grLe matcha est un th vert du Japon rduit en poudre fine grce au passage dans une meule. Il est servi traditionnellement lors de la crmonie du th, le cha no yu, fouett avec un fouet en bambou dans un bol. En cuisine, il est un ingrdient de nombreuses ptisseries, ptes etc. Sourc au Japon, venant de la prfecture de Kagoshima, ce Cooking Matcha Bio a t moulu la meule de pierre traditionnelle. Jai cherch un juste compromis qualit prix pour un paquet de

Bancha (récolte tardive de feuilles matures supportant une torréfaction assez poussée)

Je vous invite à visionner cette vidéo pour comprendre sa fabrication artisanale : Tanimura Tango

Date de récolte : 11 avril 2024

artisan producteur de chasen

de terroirs et de rituels aussi riche que singulière

chaque théier est donc unique et non cloné

Son couvercle en métal

octobre 2018

une approche gastronomique du thé qui s'invite à table au même titre que le vin

c'est un thé moelleux

une alliance gourmande et zestée d’un thé vert sencha et d’écorces de yuzu tous deux sélectionnés au Japon

ainsi que des cocktails inédits que nous avons appelé cocktails rituels où l’histoire du thé ou de la tisane et du cocktail se mêlent intimement