vino bianco fol 2024 ezio cerruti W26-27-bianchi-mondo

vino bianco fol 2024 ezio cerruti W26-27-bianchi-mondoAmarillo pajizo, con reflejos dorados. La nariz se expresa con notas de frutas amarillas y ctricas, notas florales y de azafrn y toques de miel. En boca es fresco, directo y agradablemente mineral. El vino blanco "Fol" de Ezio Cerruti es un moscatel puro, en versin seca. Producido a partir de uvas cultivadas en laderas muy empinadas a 400 metros de altura, se envejece en parte en cemento y en parte en madera. Un vino blanco con un perfil aromtico

va muy bien con pescado

con notas de fruta blanca pulposa y suculenta

situada a 550-600 metros de altitud en la ladera sureste del Etna

Se cierra con un final refrescante que invita a volver a la copa

dinámico y agradablemente armonioso

mientras que el otro 50% de las uvas se dejan madurar en la vid

seguida de un prensado suave de las uvas y de una fermentación a temperatura controlada

La persistencia es larga y el final balsámico

Un rosado que nos muestra hasta dónde se puede llegar cuando un terruño prestigioso

Perfecto para acompañar a los mariscos

capaz de regalar emociones únicas incluso décadas después del embotellado

sin adición de levaduras seleccionadas