Château Pauqué Riesling 'Paradaïs' 2023 Wine pairing suggestions.

Château Pauqué Riesling 'Paradaïs' 2023 Wine pairing suggestions.Cuve Riesling Paradas heeft aroma's van gekonfijte citroen, pomelo, lychee en een vleugje kweepeer gecombineerd met honingtonen. In de mond worden de honingtonen geaccentueerd en gaan samen met een rijk, romig en weelderig mondgevoel dat je mee neemt naar het paradas. Enerzijds heeft het een lichte zoetigheid aan de andere kant heeft het een mooie frisse zuurgraad die het geheel versterkt en de wijn zijn perfecte balans geeft.

Het is een blend van verschillende wijnen van gemiddeld 6 jaar oud en rijpt in zeer oude eikenhouten vaten van 600 liter

El Viejo heeft een diepe kersenkleur met violetkleurige tonen in de rand

Het maken en rijpen van wijn op fijne droesem duurt 4 maanden en vindt plaats in roestvrijstalen tanks

dit is een levendige Lirac-wijn met diepte en balans

Het heeft een rijpingsperiode ondergaan van tien jaar op oude eikenhouten vaten

Romigheid domineert

gedurende 3 tot 4 jaar

De wijn heeft aroma's van jam gemaakt van roodfruit

Het wordt gevinifieerd in molens

Het is een wijn met kracht

De wijn heeft een evenwichtige en aanhoudende afdronk

De eisen aan de locatie zijn hoog